うこん探求−健康維持、美容にウコン

うっちんジューシーとは、沖縄で作られている料理で、一言でいうと、ウコンを使った炊き込みご飯です。

作り方は、というと、これまた簡単です。

にんじん、ひじき、にら、ヨモギ、豚三枚肉等、炊き込みご飯の材料となりそうなものを用意します。

そうしたら、あとは簡単です。

これらの具材とお米をウコンの粉末を混ぜただし汁で炊き込めば完了です。

なお、こちらのページに、うっちんジューシーの詳しいレシピが掲載されています。

よし、作ってみよう、という方はぜひ、ご覧になってください。