タンドリーチキン
タンドリーチキンとは、インド料理屋さんでよく出てくる、ちょっと赤目の鶏の唐揚げです。
タンドリーチキンは、鶏肉をうこん（ターメリック）、ヨーグルト、その他の各種スパイス（コリアンダー、クミン等々）につけ込んだ上で、オーブンで焼き上げて作ります。
うこんの成分であるクルクミンなどは、乳酸菌を含むヨーグルト等と一緒に摂取することで、より健康にいい、と言われています。
このように、ヨーグルト等と一緒に食べる、という食べ方は、非常に理にかなった食べ方なんですね。
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