ターメリックライス
ターメリックライスは、そのものずばりウコンを使った料理です。
※ターメリックとウコンは同一のものです。
ターメリックライスは、インド料理屋さん（インドカレー屋）に行くと、よく出てくる、あの黄色いご飯のことをいいます。
さすが、インドで作られている料理だけあって、カレーとの相性は抜群です。
なお、自宅で作ろうとする場合には、ご飯をバターで炒めた後に、ターメリックを加えて混ぜ合わせた後に、炊飯器で炊けばできあがりです。
また、ショウガやニンニク、玉ねぎを使った料理との相性もとてもいいので、例えば、しょうが焼き等と一緒に食べるとおいしいですよ。