うこん探求−健康維持、美容にウコン

インドの国旗をみなさんは見たことがあるでしょうか？

実は、私は、ターメリック（うこん）について調べるまでは、見たことがありませんでした。

上のリンクから、インド国旗をみてもらうとわかるように、インド国旗は、大まかに橙色、白、緑色の３色から構成されています。

このうち、橙色はサフランカラー又はターメリックカラーと呼ばれています。

このターメリックカラーは、インドでは「欲望を捨て、譲る心」、「勇気と犠牲」の象徴とされています。