うこん探求−健康維持、美容にウコン

ターメリックとは、熱帯アジア原産のショウガ科の植物です。

よく、インド料理などのスパイスとして黄色粉末が登場してくると思いますが、あれがターメリックです。

ただ、スパイスとはいっても、用途としては、香りや辛みをつける、というよりは、黄色の着色料として使われます。

ところで、ターメリックは、実は、日本ではウコンと呼ばれます。

つまり、ターメリック＝ウコンなんですね。

ご存じでしたか？