うこん探求−健康維持、美容にウコン

うこん　とはショウガ科に属する亜熱帯原産の多年草です。

うこんは、ショウガやミョウガなどの仲間で、世界中で何種類もが生育しています。

その中で、食用として、よく使われるのが、下記の３つです。

• 春ウコン（別名　キョウオウ）
• 秋ウコン（いわゆる　うこんといえば、これを指します）
• 紫ウコン（別名　ガジュツ）

他に、秋ウコンの一種である「クスリウコン（キサントリーザ）」や、某企業の登録商標となっている「発酵ウコン」などというものもあります。