うこんとは
うこんにも様々な種類があります。ここでは、様々なうこんの種類を紹介していきます。
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うこんとは一覧
- ガジュツとは
- ガジュツとはいわゆる紫ウコンのことをいいます。
- キョウオウとは
- キョウオウとは、春ウコンの正式名称です。
- ターメリックとは
- ターメリックとは、いわゆる「うこん」のことをいいます。
- 発酵ウコンとは
- 発酵ウコンとは秋ウコンを発酵させたものをいいます。 醗酵ウコンは、醗酵させたことにより、ウコン独特の苦味や、クセのある香りを軽減し、摂取しやすいようにしたものなのです
- 白ウコンとは
- 白ウコンとは、別名「花ショウガ」と言います。 他のウコンのように「クルクミン」という成分は含んでいませんが、代わりに「ゼルンボン」という精油成分を含んでいます。
- クスリウコンとは
- クスリウコンとは秋ウコンに近い種類のうこんです。 クスリウコンには、「クルクミン」という成分が、秋ウコン等と比べても、多く含まれています。
- 紫うこんとは
- 紫うこんとは別名ガジュツと呼ばれます。 精油成分が春ウコン・秋ウコンよりも多いのが特徴です。
- 秋うこんとは
- 秋うこん とは、いわゆる「うこん」です。 成分を他のウコンと比べてみると、下記のように、クルクミン含有量が多いのが特徴です。
- 春うこんとは
- 春うこんとは、別名キョウオウとも呼ばれます。 含まれている成分を他のウコンと比べてみると、クルクミン・精油成分がバランスよく含まれています。
- うこんとは
- うこんとはショウガ科に属する亜熱帯原産の多年草です
うこん探求−健康維持、美容にウコン項目一覧
- うこんとは
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春うこんとは
秋うこんとは
紫うこんとは
クスリウコンとは
白ウコンとは
発酵ウコンとは
ターメリックとは
キョウオウとは
ガジュツとは
- うこんの雑学
- ウコンと油脂
ウコンとイースト菌・乳酸菌・ビフィズス菌
ウコンとレシチン
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うこんの歴史
うこんの日本への伝来
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ウコンとチューリップは似てる？
鬱金色（うこんいろ）
うこん染め
黒いうこん染め
うこん染めと防虫効果
インド国旗とターメリック
クルクミンとは
精油とは
テトラヒドロクルクミンとは
カンファーとは
フラボノイドとは
アズレンとは
エレメンとは
フェラドレンとは
ターメロールとは
ターメリックと儀式
ウコンで魚・肉の臭い消し
ウコンの防腐・抗菌作用で肉・魚をおいしく食べる
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- カレーライス
ターメリックライス
タンドリーチキン
ナシクニン
たくあん
うこんトースト
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ウコンミルク
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ウコンカルピス
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ウコンを生で食べる
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